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Ma cuisine marocaine

EQUI08

Pastilla, rfissa, couscous, tajines sucrés ou salés : une large palette de recettes en appelle aux saveurs et aux parfums d’une cuisine tout en finesse.

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Contrairement aux idées reçues, la cuisine marocaine n'est ni grasse, ni pimentée, mais allie diététique et gastronomie grâce à l'utilisation de condiments et d'épices. Pastilla, rfissa, couscous, tajines sucrés ou salés : une large palette de recettes en appelle aux saveurs et aux parfums d’une cuisine tout en finesse.

Collection Voyages gourmands 2000. 160 pages. Format 15 x 22.5 cm.