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Les délices de la cuisine oranaise

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Cet ouvrage offre des recettes adaptables en toutes circonstances, et toujours simples à suivre. L'auteur réussit à faire de la cuisine un art à part entière gouvernée par l'imagination et le désir, tout comme le roman. Elle apporte à chaque plat sa note personnelle et évoque la mémoire de ceux qu'elle a aimés.


L'auteur présente ses recettes favorites ressuscitant ses souvenirs d'enfance en Algérie. Une cuisine très cosmopolite, à base d'olives, d'aubergines, de poivrons, de poisson, viande, couscous, méguena... et de desserts qui nous invitent à les savourer rapidement. D'un rien, elle transforme un simple repas en un dîner exquis. C'est une cuisine de fête, qui apporte gaieté et chaleur au sein des repas.

102 pages.

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