Les délices de la cuisine oranaise
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Cet ouvrage offre des recettes adaptables en toutes circonstances, et toujours simples à suivre. L'auteur réussit à faire de la cuisine un art à part entière gouvernée par l'imagination et le désir, tout comme le roman. Elle apporte à chaque plat sa note personnelle et évoque la mémoire de ceux qu'elle a aimés.
L'auteur présente ses recettes favorites ressuscitant ses souvenirs d'enfance en Algérie. Une cuisine très cosmopolite, à base d'olives, d'aubergines, de poivrons, de poisson, viande, couscous, méguena... et de desserts qui nous invitent à les savourer rapidement. D'un rien, elle transforme un simple repas en un dîner exquis. C'est une cuisine de fête, qui apporte gaieté et chaleur au sein des repas.
102 pages.
UGC PUB01
